タンパク質を分解するのでNやSなどが生じますが、工学系の文献では、酸化チタンは各種有機物を分解した化学式では省略されることが多いため（上記、参照）、本製品ではこれらに倣った記載をしています。Cは二酸化炭素（CO2）に、Nはアンモニア（NH3）や窒素化合物（NOxなど）、Sは硫黄化合物（SOxなど）に変化し、即座に蒸発すると考えられています。

タンパク質はアミノ酸からなり、
炭素Cを成分に持つ有機化合物です。

タンパク質は20 種類存在するL -アミノ酸が鎖状に多数連結（重合）してできた高分子化合物です。 構成するアミノ酸の数や種類、また結合の順序によって種類が異なり、分子量約4000 前後のものから、数千万〜億単位にもなるウイルスタンパク質まで多種類が存在します。連結したアミノ酸の個数が少ない場合にはペプチドと言い、これが直線状に連なったものはポリペプチドと呼ばれることが多いです。

塩基性のアミノ基-NH2 と酸性のカルボキシル基-COOH とをもつ有機化合物の総称。タンパク質の構成単位。

■タンパク質とアミノ酸
すべての生き物のタンパク質は、20種類のアミノ酸が多数鎖状に結合した物質。

活性酸素（スーパーラジカル）
［･OH］物質を発生する

TiO2内部での反応

① 酸化チタンTiO2にエネルギー（光・Ag）を吸収すると電子が励起される
② h+を生じ、
③ このh+が水と反応して活性酸素が生じる H2O＋h+→[・OH](ヒドロキシラジカル）＋H+
④ e-も酸素と反応して[O2-]（スーパーオキサイド）を生じる e-＋O2→[O2-]
⑤ AgはTiO2を助ける
⑥ この様に生じた[・OH]、[O2・-]などの活性酵素が細胞壁を破り、細菌（細胞）は死滅する